Alimentation saine en restauration collective
Lauréat Trophées Développement Durable de la Fédération Hospitalière en 2013.
Mon enfant peut-il manger sain à l’école ? »
Livre électronique (première édition en 2014), en libre téléchargement ici.
La démarche à été réompensée par un trophée Agenda 21 en 2015.
Diagnostic / Audit de l’environnement alimentaire